|
|
Gevulde Rosbiefrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram roquefort * 2 stengels bleekselderij * 1 zoetzure appel * 6 eetlepels volle yoghurt * 1 eetlepel citroensap * 8 plakjes rosbief * 2 eetlepels fijngeknipet bieslook.
Voorbereiding:
Verkruimel de roquefort. Trek de draden van de stengels bleekselderij en snijd de stengels vervolgens in smalle reepjes. Rasp de geschilde appel. Meng de appelrasp, de yoghurt, het citroensap, de roquefort en de bleekselderij door elkaar.
Bereidingswijze:
Schep op elk plakje rosbief een beetje van het appelmengsel en rol de plakjes op. Leg op elk bord 2 rolletjes en bestrooi ze met bieslook. Garneer het gerecht met tuinkers.
|
|
|